株式会社フォースタイル（本社所在地：東京都千代田区、代表取締役：宮田真理）が運営する、焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店（所在地：東京都港区）にて、同店の人気メニュー「厚切り生タン塩ネギ包み焼き」が累計販売数17000枚を突破しました。

【焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店について】
有名飲食店のコンサルティングを手掛けてきた同社のノウハウと、国分寺・銀座（GINZA SIX）で食べログ3.5以上の焼肉店を手掛ける焼肉山水の肉や技術を掛け合わせて生まれたお店です。
・コンセプト
“どうせ食うなら、うまい肉”をコンセプトに、こだわりの焼肉とホルモン焼きを無煙ロースターで提供しております。

【厚切り生タン塩 ネギ包み焼き】
同店名物の生タン塩とネギおろしをうまく一緒に食べるためには・・・
生タン塩と一緒にネギおろしを頼んでも、ネギの配分が難しい・・・
そんなお声をお客様からいただき、新メニューの開発に入りました。
まずは、薄切り生タン塩の片面にネギをびっしりと敷き詰めた、薄切りネギ生タン塩を試作。
しかし、ひっくり返す際にネギが落ちてしまうこと、落ちたネギでロースターにたくさんの焦げができてしまうことから断念。
外側にネギを乗せるには限界があるため、それなら厚切り生タン塩の中にネギをしまってみてはどうかとの発想から生まれた新メニューです。
大人気の厚切り生タン塩の断面に包丁でカットを入れポケットを作ります。
その中にネギを包み込み、ネギがこぼれないようにひっくり返しながら、ロースターの外周部分で弱火でじっくりと焼きます。
弱火でじっくり焼くことで、牛タンの中までしっかりと火が入り、食べるとサクッとした食感とともに牛タンの旨味とネギの風味が口中に広がります。
ネギをこぼさないよう一口で食していただきたい一品です。

【名物!生タン塩】
焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店、並びに焼肉山水の名物が”生タン塩”です。
冷凍肉ではない、”生肉”を使用することで、牛タン本来の味わいを楽しむことができます。
お客様への提供まで一切の冷凍を行っていない”生”の牛タンでの焼肉は、日本でもとても珍しいものです。
生肉と手切りにこだわった牛タン塩を、ぜひ店舗にてお試しください。
同店では、”厚切り生タン塩”、”薄切り生タン塩”の2種類で提供しております。
“厚切り生タン塩”は、その名の通り分厚くカットされているため、網の周囲にてじっくり焼いてお召し上がりください。
サクッとした食感が特徴です。
“薄切り生タン塩”は、同店では薄切りとなっておりますが、一般的なタン塩と比べると、少し厚く感じられると思います。
生のお肉を手切りにこだわり、かつ美味しいと思っていただけるベストなカットを追求しているため、現在の厚さとなっております。
分厚いタン塩は食べにくいという場合は、薄切りにてお楽しみください。

【代表メニューのご紹介】
・山水グループ名物「生タン塩」
仕入れからご提供まで冷凍を一切しない珍しい「生」のタン塩。
「厚切り」と「薄切り」の2種類をご用意。
・厚切り生タン塩 ネギ包み焼き
InstagramなどのSNSや、インターネットメディアでも話題になりつつあるインスタ映えNo.1牛タン。
大人気の厚切り生タン塩の断面に包丁でカットを入れポケットを作ります。
その中にネギを包み込み、ネギがこぼれないようにひっくり返しながら、ロースターの外周部分で弱火でじっくりと焼きます。
弱火でじっくり焼くことで、牛タンの中までしっかりと火が入り、食べるとサクッとした食感とともに牛タンの旨味とネギの風味が口中に広がります。
・極-KIWAMI- 厚切り生タン元
同店名物の生タン塩をさらに極上のタン元だけで提供。
生タン元を贅沢に極厚切りで。
まさに極み-KIWAMI-の逸品です。
・ハチノス
業界の方にも絶賛いただいた一品。
大きくカットした立派なハチノスが魅力です。
食感から他のホルモンとは全く違いますので、その違いを是非一度ご賞味ください。
・ウルテ
喉の器官にある軟骨の部位。
一頭からあまり量がとれないため、希少部位となっております。
マニア度の高い珍しいホルモンですが、改良を加えてどなたにも食べやすくご提供しております。

【店舗案内】
焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/
店舗 Instagram
https://www.instagram.com/sansuien_toranomon/
店舗 Twitter
https://twitter.com/sansuien2018/

【プロデュース協力：焼肉山水のご紹介】
焼肉山水ホームページ
http://www.yakiniku-sansui.com/
・焼肉山水 国分寺本店
〒185-0012
東京都国分寺市本町3-5-14 寿ビル2F
TEL：042-324-0855
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13005944/
・焼肉山水 国分寺駅ビル店
〒185-0012
東京都国分寺市南町3-20-3 国分寺駅ビル9F
TEL：042-359-7778
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13010077/
・焼肉山水 銀座店
〒104-0061
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
TEL：03-6264-5529
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13206577/

【運営会社】
株式会社フォースタイル
代表取締役：宮田真理
本社所在地：東京都千代田区神田小川町1-8-3 小川町北ビル7F
コーポレートサイト：http://f-st.co.jp/wp/
飲食店専門のコンサルティングカンパニー。
WEB媒体を活用したセールスプロモーションから、ブランディング、マーケティング支援などを手掛けている。

株式会社フォースタイル（本社所在地：東京都千代田区、代表取締役：宮田真理）が運営する、焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店（所在地：東京都港区）にて、同店の人気メニュー「厚切り生タン塩ネギ包み焼き」が月間過去最高売上、月間過去最高販売数を更新しました。

2020年10月の販売数：608人前2432枚
昨期年間販売数：1314人前5595枚に対して、今季（2020年6月～）5か月間の販売数：1875人前7500枚
2020年10月の店舗売上：過去最高売上を更新
2020年10月の店舗売上昨年対比：174％

【焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店について】
有名飲食店のコンサルティングを手掛けてきた同社のノウハウと、国分寺・銀座（GINZA SIX）で食べログ3.5以上の焼肉店を手掛ける焼肉山水の肉や技術を掛け合わせて生まれたお店です。
・コンセプト
“どうせ食うなら、うまい肉”をコンセプトに、こだわりの焼肉とホルモン焼きを無煙ロースターで提供しております。

【厚切り生タン塩 ネギ包み焼き】
同店名物の生タン塩とネギおろしをうまく一緒に食べるためには・・・
生タン塩と一緒にネギおろしを頼んでも、ネギの配分が難しい・・・
そんなお声をお客様からいただき、新メニューの開発に入りました。
まずは、薄切り生タン塩の片面にネギをびっしりと敷き詰めた、薄切りネギ生タン塩を試作。
しかし、ひっくり返す際にネギが落ちてしまうこと、落ちたネギでロースターにたくさんの焦げができてしまうことから断念。
外側にネギを乗せるには限界があるため、それなら厚切り生タン塩の中にネギをしまってみてはどうかとの発想から生まれた新メニューです。
大人気の厚切り生タン塩の断面に包丁でカットを入れポケットを作ります。
その中にネギを包み込み、ネギがこぼれないようにひっくり返しながら、ロースターの外周部分で弱火でじっくりと焼きます。
弱火でじっくり焼くことで、牛タンの中までしっかりと火が入り、食べるとサクッとした食感とともに牛タンの旨味とネギの風味が口中に広がります。
ネギをこぼさないよう一口で食していただきたい一品です。

【名物!生タン塩】
焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店、並びに焼肉山水の名物が”生タン塩”です。
冷凍肉ではない、”生肉”を使用することで、牛タン本来の味わいを楽しむことができます。
お客様への提供まで一切の冷凍を行っていない”生”の牛タンでの焼肉は、日本でもとても珍しいものです。
生肉と手切りにこだわった牛タン塩を、ぜひ店舗にてお試しください。
同店では、”厚切り生タン塩”、”薄切り生タン塩”の2種類で提供しております。
“厚切り生タン塩”は、その名の通り分厚くカットされているため、網の周囲にてじっくり焼いてお召し上がりください。
サクッとした食感が特徴です。
“薄切り生タン塩”は、同店では薄切りとなっておりますが、一般的なタン塩と比べると、少し厚く感じられると思います。
生のお肉を手切りにこだわり、かつ美味しいと思っていただけるベストなカットを追求しているため、現在の厚さとなっております。
分厚いタン塩は食べにくいという場合は、薄切りにてお楽しみください。

【代表メニューのご紹介】
・山水グループ名物「生タン塩」
仕入れからご提供まで冷凍を一切しない珍しい「生」のタン塩。
「厚切り」と「薄切り」の2種類をご用意。
・厚切り生タン塩 ネギ包み焼き
InstagramなどのSNSや、インターネットメディアでも話題になりつつあるインスタ映えNo.1牛タン。
大人気の厚切り生タン塩の断面に包丁でカットを入れポケットを作ります。
その中にネギを包み込み、ネギがこぼれないようにひっくり返しながら、ロースターの外周部分で弱火でじっくりと焼きます。
弱火でじっくり焼くことで、牛タンの中までしっかりと火が入り、食べるとサクッとした食感とともに牛タンの旨味とネギの風味が口中に広がります。
・極-KIWAMI- 厚切り生タン元
同店名物の生タン塩をさらに極上のタン元だけで提供。
生タン元を贅沢に極厚切りで。
まさに極み-KIWAMI-の逸品です。
・ハチノス
業界の方にも絶賛いただいた一品。
大きくカットした立派なハチノスが魅力です。
食感から他のホルモンとは全く違いますので、その違いを是非一度ご賞味ください。
・ウルテ
喉の器官にある軟骨の部位。
一頭からあまり量がとれないため、希少部位となっております。
マニア度の高い珍しいホルモンですが、改良を加えてどなたにも食べやすくご提供しております。

山水縁のネギタン塩「厚切り生タン塩ネギ包み焼き」が、
唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ）が選ぶ
【東京で絶対に食べてほしい絶品牛タン】に選ばれました。
また、その中でもおすすめのお店として、YouTubeにもご掲載
いただきました。
https://www.youtube.com/watch?v=7nX-jlfP3q4&t=80s

【唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ）】
年間1200件の飲食店巡り
SNSフォロワー数210万
むにぐるめアプリDL数33万
・Twitter
https://twitter.com/muni_gurume
・Instagram
https://www.instagram.com/muni_gurume_japan/
・YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCSmpdDE7EAsCwe1PLQeOsNA/

【店舗案内】
焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/
店舗 Instagram
https://www.instagram.com/sansuien_toranomon/
店舗 Twitter
https://twitter.com/sansuien2018/

【プロデュース協力：焼肉山水のご紹介】
焼肉山水ホームページ
http://www.yakiniku-sansui.com/
・焼肉山水 国分寺本店
〒185-0012
東京都国分寺市本町3-5-14 寿ビル2F
TEL：042-324-0855
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13005944/
・焼肉山水 国分寺駅ビル店
〒185-0012
東京都国分寺市南町3-20-3 国分寺駅ビル9F
TEL：042-359-7778
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13010077/
・焼肉山水 銀座店
〒104-0061
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
TEL：03-6264-5529
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13206577/

【運営会社】
株式会社フォースタイル
代表取締役：宮田真理
本社所在地：東京都千代田区神田小川町1-8-3 小川町北ビル7F
コーポレートサイト：http://f-st.co.jp/wp/
飲食店専門のコンサルティングカンパニー。
WEB媒体を活用したセールスプロモーションから、ブランディング、マーケティング支援などを手掛けている。

山水縁のネギタン塩「厚切り生タン塩ネギ包み焼き」が、
むにぐるめ（唯一無二の絶品グルメ）が選ぶ
【東京で絶対に食べてほしい絶品牛タン】に選ばれました。
また、その中でもおすすめのお店として、YouTubeにもご掲載
いただきました。
https://www.youtube.com/watch?v=7nX-jlfP3q4&t=80s


【むにぐるめ（唯一無二の絶品グルメ）】
年間1200件の飲食店巡り
SNSフォロワー数210万
むにぐるめアプリDL数33万
・Twitter
https://twitter.com/muni_gurume
・Instagram
https://www.instagram.com/muni_gurume_japan/
・YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCSmpdDE7EAsCwe1PLQeOsNA/

【焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店】
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

当社運営店舗「焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店」にて実施しております、全額寄附メニューの進捗をご報告させていただきます。
対象期間：2回目　7～9月
全額寄付メニュー：もやしナムル（500円）
販売個数：289個
寄附金額：144500円
寄付先：守ろう東京・新型コロナ対策医療支援寄附金
WEBサイト：https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/shidou/shidou3/oshirase/koronakifu.html

皆様のご協力、誠にありがとうございました。

今後も同商品の販売を継続して参ります。
引き続きのご協力、何卒宜しくお願い申し上げます。

株式会社フォースタイル
代表取締役　宮田真理

・焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/

株式会社フォースタイル
代表取締役：宮田真理
本社所在地：東京都千代田区神田小川町1-8-3 小川町北ビル7F
コーポレートサイト：http://f-st.co.jp/wp/

株式会社フォースタイル（本社所在地：東京都千代田区、代表取締役：宮田真理）が運営する、焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店（所在地：東京都港区）にて、同店の人気メニュー「厚切り生タン塩ネギ包み焼き」が累計販売数10000枚を突破しました。

【焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店について】
有名飲食店のコンサルティングを手掛けてきた同社のノウハウと、国分寺・銀座（GINZA SIX）で食べログ3.5以上の焼肉店を手掛ける焼肉山水の肉や技術を掛け合わせて生まれたお店です。

・コンセプト
“どうせ食うなら、うまい肉”をコンセプトに、こだわりのホルモン焼きと焼肉を無煙ロースターで提供しております。

【厚切り生タン塩 ネギ包み焼き】
同店名物の生タン塩とネギおろしをうまく一緒に食べるためには・・・
生タン塩と一緒にネギおろしを頼んでも、ネギの配分が難しい・・・
そんなお声をお客様からいただき、新メニューの開発に入りました。

まずは、薄切り生タン塩の片面にネギをびっしりと敷き詰めた、薄切りネギ生タン塩を試作。
しかし、ひっくり返す際にネギが落ちてしまうこと、落ちたネギでロースターにたくさんの焦げができてしまうことから断念。
外側にネギを乗せるには限界があるため、それなら厚切り生タン塩の中にネギをしまってみてはどうかとの発想から生まれた新メニューです。

大人気の厚切り生タン塩の断面に包丁でカットを入れポケットを作ります。
その中にネギを包み込み、ネギがこぼれないようにひっくり返しながら、ロースターの外周部分で弱火でじっくりと焼きます。
弱火でじっくり焼くことで、牛タンの中までしっかりと火が入り、食べるとサクッとした食感とともに牛タンの旨味とネギの風味が口中に広がります。
ネギをこぼさないよう一口で食していただきたい一品です。


【名物!生タン塩】
焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店、並びに焼肉山水の名物が”生タン塩”です。
冷凍肉ではない、”生肉”を使用することで、牛タン本来の味わいを楽しむことができます。
お客様への提供まで一切の冷凍を行っていない”生”の牛タンでの焼肉は、日本でもとても珍しいものです。
生肉と手切りにこだわった牛タン塩を、ぜひ店舗にてお試しください。

同店では、”厚切り生タン塩”、”薄切り生タン塩”の2種類で提供しております。
“厚切り生タン塩”は、その名の通り分厚くカットされているため、網の周囲にてじっくり焼いてお召し上がりください。
サクッとした食感が特徴です。


“薄切り生タン塩”は、同店では薄切りとなっておりますが、一般的なタン塩と比べると、少し厚く感じられると思います。
生のお肉を手切りにこだわり、かつ美味しいと思っていただけるベストなカットを追求しているため、現在の厚さとなっております。
分厚いタン塩は食べにくいという場合は、薄切りにてお楽しみください。


【店舗案内】
焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/

【プロデュース協力：焼肉山水のご紹介】
焼肉山水ホームページ
http://www.yakiniku-sansui.com/

月刊食堂　2020年8月号（7/20発売）
雑誌内、単発バイト求人アプリ「Job Quicker」のインタビューにて、
当社店舗「焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店」の事例が掲載されました。

・単発バイト求人アプリ「Job Quicker」
https://job-quicker.jp/
提供：株式会社リクルートジョブズ
（リクルートグループ）


・月刊食堂
2020年8月号（7/20発売）
1650円（税込）
購買：http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?cid=2&bid=11200800
提供：食の総合出版社「柴田書店」
WEBサイト：http://shibatashoten.jp/

・焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

当社運営店舗「焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店」にて実施しております、全額寄附メニューの進捗をご報告させていただきます。
対象期間：4/1～6/30（今後も継続致します）※自粛休業期間4/8～5/31
全額寄付メニュー：もやしナムル（500円）
販売個数：66個
寄附金額：33000円
寄付先：守ろう東京・新型コロナ対策医療支援寄附金
WEBサイト：https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/shidou/shidou3/oshirase/koronakifu.html

皆様のご協力、誠にありがとうございました。

今後も同商品の販売を継続して参ります。
数ヶ月間の販売を経て、改めて2回目の寄附を行いたいと考えております。
引き続きのご協力、何卒宜しくお願い申し上げます。

株式会社フォースタイル
代表取締役　宮田真理

・焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/

株式会社フォースタイル
代表取締役：宮田真理
本社所在地：東京都千代田区神田小川町1-8-3 小川町北ビル7F
コーポレートサイト：http://f-st.co.jp/wp/

TOKYO FM ラジオ
「THE TRAD」
店長：稲垣吾郎様
副店長：ハマ・オカモト様
アシスタント：吉田明世様
～あなたのお店を、TOKYO FMでラジオPR！～
2020年6月8日放送

当社店舗「焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店」をPRさせていただきました。
ご紹介いただきまして、誠にありがとうございました。

・番組公式ホームページ
https://www.tfm.co.jp/trad/index.php
・番組公式Twitter
https://twitter.com/THETRAD_TFM

・焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/

営業を自粛しておりました当社店舗につきまして、営業再開をお知らせ致します。

・焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
6/1～当面の間の営業時間
平日ランチ　11:30～15:00（L.O.14:00）
平日ディナー　17:30～22:00(LO21:30)
土曜ディナー　17:00～22:00(LO21:30)
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/

・本社
リモートワーク、出社の併用
リモートワークを主体としながらも、必要作業に応じて出社の形式をとって参ります。

ご理解のほど、何卒宜しくお願い申し上げます。

株式会社フォースタイル
代表取締役　宮田真理

ニッポン放送 FMラジオ
草野満代 夕暮れWONDER4
街角ステーション～噂を求めてどこまでも～
2020年4月6日 放送

当社店舗「焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店」がとりあげられました。
SNSで人気になっている噂の「厚切り生タン塩ネギ包み焼き」というテーマです。

・番組公式ブログ
https://www.1242.com/w4/w4_blog/20200406-230271/

・焼肉ホルモン 山水縁 虎ノ門本店
〒105-0001
東京都港区虎ノ門3-4-7 虎ノ門36森ビルB1F
TEL：03-5843-8870
店舗 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13225975/
店舗 ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/5j57wsb10000/
店舗 ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001209610/